MUFFINS ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ & ΠΑΠΑΡΟΥΝΟΣΠΟΡΟ

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα κουτάλι το μείγμα για muffins, το λάδι, το γιαούρτι και το νερό μέχρι να ομογενοποιηθούν

Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και τον παπαρουνόσπορο και ανακατεύουμε

Γεμίζουμε φορμάκια για muffins κατά τα ¾ τα οποία πρώτα έχουμε βουτυρώσει καλά

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190˚C για 17 λεπτά