MINI PANCAKES ΜΕ ΑΛΜΥΡΕΣ ΓΕΜΙΣΕΙΣ

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το έτοιμο μείγμα για pancakes με το νερό και το τριμμένο τυρί, μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός

Αφήνουμε το χυλό να ξεκουραστεί για 15 λεπτά

Βάζουμε λίγο βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και όταν ζεσταθεί αρκετά ρίχνουμε μια μικρή κουταλιά από τον χυλό. Αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να σχηματιστούν μικρές τρύπες πάνω στη ζύμη οπότε και την αναποδογυρίζουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, ώστε να ψηθεί και από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσει

Ακουμπάμε τα pancakes σε πιάτο, το ένα πάνω στο άλλο, αφού τα τηγανίσουμε και σερβίρουμε με τα αλμυρά υλικά της αρεσκείας μας